Mayonnaise maison

Ingrédients :


Accessoires Bamix : un gobelet Bamix 600 ml, le disque mélangeur



Réalisation :

  1. Vérifiez que tous les ingrédients soient à température ambiante.
  2. Déposez dans un gobelet Bamix® l’œuf, la moutarde et la pincée de sel. Versez l’huile en une seule fois.
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  4. Montez le disque mélangeur sur le Bamix®.
  5. Placez le Bamix® au fond du récipient, actionnez la vitesse 1 sans bouger l’appareil. Lorsque le mélange se crée, inclinez légèrement le Bamix® et remontez délicatement le long de la paroi. Répétez le geste jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
  6. Contrôlez l’assaisonnement.

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